InfoBee Boas práticas de manipulação na colheita de mel - InfoBee
InfoBee
E-mail de contato

contato@infobeebr.com.br

Telefone de contato

(91) 3204-1050

Boas práticas de manipulação na colheita de mel

Data: 07/07/2023 - por Embrapa Meio-Norte

Embora, o mel seja um produto que por suas características físicas e químicas apresente elevado grau de resistência diante da proliferação de microorganismos, a ação de fatores externos (ambientais, condições de manipulação e estocagem) pode vir a influenciar negativamente sua qualidade final. O manejo de colheita para o mel deve seguir alguns procedimentos, visando não apenas a sua coleta eficiente mas, principalmente, a manutenção de suas características originais e conseqüentemente a qualidade do produto final. Aborda os requisitos e os procedimentos desde a coleta do mel nas colméias até a sua chegada à casa do mel. – Vestimentas; Fatores climáticos; Usp da fumaça; Seleção dos quadros; Prática de colheita; Cuidados com o veículo e o transporte.

Clique Aqui